Forecast Formind: Dicembre 2014 – Febbraio 2015

Forecast Formind: Dicembre 2014 – Febbraio 2015

Obiettivi dello strumento ed approccio metodologico Lo strumento, realizzato da Formind, quale completamento al prodotto di rilevazione dei consumi AFH (Mindforhoreca©), si rivolge direttamente agli operatori del largo consumo; l’obiettivo dello strumento è quello di fornire una previsione dei dati di acquisto del consumatore finale nel canale, per il mese in corso. La previsione viene elaborata ogni quindici giorni per un periodo determinato, sulla scorta del panel on-line della Piramide dei Consumi, è aggiornata a metà del mese corrente e fornisce inoltre la previsione per i due mesi successivi. Fornisce altresì la previsione dell’intero trimestre e dell’anno in progressivo, oltre che il discostamento mensile tra il dato previsionale ed il dato di chiusura effettivo del mercato. Viene infine rilevata la previsione di acquisto degli operatori,sulla scorta del dato previsionale rilevato sul consumatore. Le due previsioni vengono espresse mediante due indici. La comprensione e la conoscenza dei fenomeni che indirizzeranno i consumi potrà, insieme ai dati mensili rilevati dallo strumento Mindforhoreca©, fornire un importante vantaggio competitivo per i nostri clienti sui propri competitors. Gli indici TDC (trend detection on consumer) Esprime la previsione di acquisto del consumatore nel periodo. La previsione, frutto della rilevazione degli atteggiamenti al consumo del panel on line della Piramide dei consumi, viene integrata con la previsione meteo del periodo fornitaci dal nostro partner di rilevazione meteo. TTSI (trend traders sell in) Esprime la previsione di acquisto degli operatori commerciali del canale che sono diretti clienti del sistema industriale. Questo secondo indice viene elaborato sulla scorta dei dati storici in nostro possesso, della correlazione che i dati al consumo possono avere sul sistema distributivo in considerazione del peso del circuito, il suo stoccaggio, la categoria merceologica di appartenenza ed il numero di referenze/gusti, ciò ci consente quindi  di determinare la stima del potenziale indice di de stoccaggio. Scarica il...

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Report andamento del mercato dei consumi fuori casa: novembre 2014

Report andamento del mercato dei consumi fuori casa: novembre 2014

Report andamento del mercato dei consumi fuori casa: novembre 2014. Il mercato del beverage nel mese fa riscontrare una performance del +0,48% a volumi edel +2,85% a valore, registrando un andamento progressivo dall’inizio dell’anno a volumi del -0,89% e a valore del +1,01%.   Il Mercato  Le performance del mese sul territorio in (%): Volumi e Valore: Nw: +1,5 ; +4,19 Ne: +1,27 ; +3,82 Centro: +0,16 ; +2,36 Sud: -0,87 ; +1,12      Le performance progressive sul territorio in (%): Volumi e Valore: Nw: -0,40 ; +1,81 Ne: -0,62 ; +1,51 Centro: -1,08 ; +0,64 Sud: -1,40 ; +0,12     Le regioni: Nw: andamento complessivo positivo a volume, tranne Liguria, Nw: andamento complessivo positivo a valore per tutte le regioni. Ne: andamento complessivo, positivo sia a volume che a valore. Centro: andamento complessivo positivo a volume, negative a volume Marche, Toscana, Umbria Abruzzo, Centro: andamento complessivo positivo a valore tranne Marche e Abruzzo. S ud: andamento complessivo negativo a volume, stabile Campania, positiva Sicilia, negative le altre regioni, Sud: andamento complessivo positivo a valore, negative Puglia, Molise Basilicata, positive Campania, Calabria e Sicilia.   I sottocanali in (%) nel mese: Volumi e Valore Bar diurno: -0,08 ; +2,08 Bar notturno: +0,45 ; +2,70 Ristorante: +0,93 ; +3,30 Pizzeria: +0,80 ; +3,26 Intrattenimento: +1,08 ; +3,47      I fenomeni del mercato  Tramite l’incrocio dei dati del nostro strumento di rilevazione “la Piramide dei Consumi”, strutturato su un campione di circa 5.000 consumatori clusterizzati per fasce di età, sesso, scolarizzazione, professione ed aree geografiche, ed i dati del nostro strumento di rilevazione “Fast Map”, che ci consente di monitorare gli atteggiamenti all’acquisto di 15.000 esercenti distribuiti sul territorio e suddivisi per sottocanali, rileviamo i seguenti comportamenti: Consumatore:  Il mese di novembre  chiude  con una performance positiva sia volume che a valore, la performance del mese rispecchia in pieno quanto previsto dal forecast del 15 novembre. Nel dettaglio delle aree, confermiamo per il secondo mese consecutivo  un Italia a due velocità. Da un lato  il nord ovest ed il nord est che fanno registrare segni positivi sia a volume che a valore,  la novità è che a queste aree  si affianca per la prima volta  il centro Italia. Tuttavia occorre effettuare un distinguo, mentre nel nord la crescita risulta diffusa in tutte le regioni ad eccezione della Liguria,  per il centro l’unica regione in positivo, che traina l’area, rimane ancora il Lazio. Il sud performa anche questo mese  negativamente, fatto salvo la Campania che mantiene un trend appena sotto la soglia di stabilità. L’attuale quadro in evoluzione positiva per il secondo mese consecutivo, sia pure con cautela sembrerebbe confermare la nostra diagnosi del mese precedente, di una tenue inversione di...

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