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Le ultime news

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novembre 18, 2016 |

Forecast dei consumi beverage fuori casa: Novembre – Dicembre 2016

Obiettivi dello strumento ed approccio metodologico: Lo strumento, realizzato da Formind, quale completamento al prodotto di rilevazione dei consumi AFH(Mindforhoreca©), del settore Ho.re.ca. si rivolge direttamente agli operatori del largo consumo; l’obiettivo dello strumento è quello di fornire una previsione dei dati di acquisto del consumatore finale nel canale, per il mese in corso. La previsione viene elaborata ogni quindici giorni per un periodo determinato, sulla scorta del panel on-line della Piramide dei Consumi, è aggiornata a metà del mese corrente e fornisce inoltre la previsione per il mese successivo. Fornisce altresì la previsione dell’intero bimestre e dell’anno in progressivo, oltre allo scostamento mensile tra il dato previsionale ed il dato di chiusura effettivo del...

ottobre 11, 2016 |

Report andamento del mercato fuori casa: settembre

Il mercato del beverage nel mese fa riscontrare una performance del -2,44% a volumi e del -0,64% a valore, mentre il mercato del food service nel mese chiude con una performance del -3,88% a volumi e del -3,92% a valore....

settembre 15, 2016 |

Indagine dell’intercanalità

Formind pubblica la terza edizione dell’indagine: l’intercanalità nel mercato del fuori casa.     E’ dal 2009 che Formind rileva il fenomeno dell’intercanalità nel canale AFH e di come gli come gli operatori del canale si muovono all’interno di un mercato ricco di opportunità, di fornitori di diversi tipi e con diverse strategie, cercando di ottenere il meglio. In un mercato con una filiera sempre più frenetica, anche l’attenzione da parte dei fornitori, cash and carry, retail, industria, e distribuzione è crescente. L’indagine è biennale e si articola in due sezioni:   Indagine Quantitativa rileva il comportamento e la canalizzazione degli acquisti dell’esercente finale tra le diverse fonti di approvvigionamento su base dodici mesi;...

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